Gluten intolerantie
Gluten intolerantie
Tekenen van gluten intolerantie die iedereen negeert!
Gluten intolerantie of allergie kan het best ontdekt worden door bloedafname en onderzoek van ontlasting. Zelfs al is er gluten tolerantie aanwezig, dan nog heeft niet iedereen dezelfde symptomen. In mijn gezin komt ook glutenallergie voor, dus kan er ook over mee praten, maar niet ervaren.
Maar liefst 15% van de burgers hebben een soort van gluten intolerantie of gevoeligheid of de coeliakie aandoening. Vraagt u zich af een van hen zijn? Hier zijn een paar subtiele tekenen die u kunnen helpen om erachter te komen.
1. Keratosis Pilaris
Ook bekend als “kippen vel” dat vaak wordt gevonden op de achterzijde van de armen en dijen. Het is een gevolg van een tekort aan vetzuren, dit wordt veroorzaakt door gluten die de slijmvlies van de darm beschadigd.
2.Persistent Hoofdpijn
Aanhoudende hoofdpijn en migraine zijn andere mogelijke tekenen van intolerant door gluten. Het kan ook een teken van uitdroging en andere soorten aandoeningen geven. In het geval dat uw hoofdpijn niet stopt moet u onmiddellijk een arts bezoeken.
3.Auto Immuunziekten
Niet in alle gevallen, maar zeker in sommige gevallen blijkt, reumatoïde artritis, Hashimoto, lupus, sclerodermie, psoriasis, Colitis ulcerosa, multiple sclerose, gekoppeld te zijn aan gluten intolerantie.
4.Spijsverteringsproblemen
Diarree, gassen, hardnekkige constipatie en een opgeblazen gevoel zijn schijnbaar zonder reden een van de meest duidelijke tekenen. Glutenintolerantie bij kinderen kan het meest waarschijnlijk worden erkend als gevolg van constipatie.
Is hop glutenvrij?
Ja! Hop is glutenvrij. Hop is geen graansoort, maar een kruid. Er zijn dus geen gluten aanwezig in hop
Is bier dan glutenvrij?
Nee, helaas is bier meestal niet glutenvrij. De reden hiervoor zijn de granen die gebruikt worden bij het maken van bier. Voor het maken van bier wordt meestal brouwgerst gebruikt dat wordt gemout. Brouwgerst is helaas niet glutenvrij en is meestal de reden dat bier niet glutenvrij is.
Soms wordt in plaats van gerst, tarwemout gebruikt wat ook niet glutenvrij is.
Glutenvrij bier
Natuurlijk is er ook genoeg glutenvrij bier te vinden. Glutenvrij bier wordt gemaakt door de gluten kapot te knippen met een enzym. Uiteindelijk blijven er alleen losse peptiden over. Deze peptiden zijn niet schadelijk voor mensen met glutenintolerantie. (Let op, bij sommige glutenvrije biersoorten moet je wel opletten dat de gluten onder de norm van 20 PPM niet gaan ‘stapelen’. Met mate drinken wordt dus aangeraden.)
Ook wordt bier soms gemaakt met producten die van zichzelf al glutenvrij zijn. Rijst, boekweit en sorghum worden vaak gebruikt om glutenvrij bier te maken.
Bronnen:
Moloney, M. (2021, 5 oktober). Are Hops Gluten Free? glutenbee.com. Geraadpleegd op 7 december 2021, van https://glutenbee.com/are-hops-gluten-free/
Bronnen
De almachtige hop zij met ons. (2019, 11 maart). jopenbier.nl. Geraadpleegd op 7 december 2021, van https://www.jopenbier.nl/de-almachtige-hop-zij-met-ons-7/
Free foto’s
Own ,Unsplash ,Piixabay ,Pexels